Арабика Бразилия Желтый Бурбон

Способ обработки: натуральный (Natural)

Скрин (размер зерен): 16

Регион: Могиана

Высота произрастания: от 1100-1500 м.

Этот необычный сорт кофе появился во французской провинции Бурбон в далеком 18 веке, а вскоре попал и в Бразилию. Сегодня его можно встретить только в условиях высокогорья, в регионе Sul de Minas. Отличительные черты зерен этого сорта арабики очевидны из названия – их цвет не красноватый, как это бывает чаще всего, а именно желтый. Тонкая кожица, через которую видно сердцевину зерна, позволяет солнцу сполна проникать внутрь. Это помогает кофе быть более сладким, а насыщенность и разнообразие вкусовых оттенков Желтого Бурбона появились на свет благодаря особенностям почвы в этой местности.

Вкус свежеприготовленного бодрящего напитка содержит оттенки фруктов, фундука и нуги, органично сочетаясь с темной вишней и фруктовыми нотками. Сладковатый, с небольшой кислинкой, достаточно крепкий, этот сорт арабики быстро стал популярным. Его редкость и очень высокое качество повлияли и на цену – этот сорт по праву находится в премиум-сегменте и пользуется очень высоким спросом у кофейных гурманов по всему миру.