Арабика Марагоджип Никарагуа

Способ обработки: мокрая обработка (Washed)

Скрин (размер зерен): 20

Регион: Никарагуа

Высота произрастания: от 1200 м

Моносорт, состоящий из 100% арабики, выделяется особой насыщенностью вкуса и аромата. Одна из его знаковых особенностей – крупные кофейные зерна, примерно на треть больше, чем обычные. Это накладывает свои коррективы – объем урожая здесь, как правило, ниже.

Вкусовые качества напитка отличаются минимальной кислинкой, насыщенными нотками темного шоколада и ореха. Кроме того, в Марагоджипе из Никарагуа меньшее содержание кофеина – этот сорт арабики идеален для тех, кто хочет пить кофе чаще и предпочитает менее бодрящие сорта.

В процессе обработки зерен мастера используют специальные водяные мельницы, а сам урожай собирается вручную. И то, и другое позволяет контролировать качество кофе. Климат Никарагуа считается одним из самых оптимальных и экологически чистых – с точки зрения выращивания кофе. И это действительно подтверждается практикой, ведь этот сорт 100% арабики пользуется высокой популярностью – настолько, что в менее урожайные периоды зачастую становится настоящим дефицитом.