Арабіка Марагоджип Нікарагуа

Спосіб обробки: мокра обробка (Washed)

Скрін (розмір зерен): 20

Регіон: Нікарагуа

Висота зростання: від 1200 м

Моносорт, що складається з 100% арабіки, виділяється особливою насиченістю смаку і аромату. Одна з його знакових особливостей – великі кавові зерна, приблизно на третину більші, ніж звичайні. Це накладає свої корективи – обсяг врожаю тут, як правило, нижче.

Смакові якості напою вирізняються мінімальною кислинкою, насиченими нотками темного шоколаду і горіха. Крім того, в Марагоджипі з Нікарагуа менший вміст кофеїну – цей сорт арабіки ідеальний для тих, хто хоче пити каву частіше і надає перевагу менш підбадьорливу сорту.

В процесі обробки зерен майстри використовують спеціальні водяні млини, а сам урожай збирається вручну. І те, й інше дозволяє контролювати якість кави. Клімат Нікарагуа вважається одним з найбільш оптимальних і екологічно чистих – з точки зору вирощування кави. І це дійсно підтверджується практикою, адже цей сорт 100% арабіки користується високою популярністю – настільки, що в менш урожайні періоди часто стає справжнім дефіцитом.