Арабика Эфиопия Сидамо

Способ обработки: мокрая обработка (Washed)

Скрин (размер зерен): 5

Регион: Эфиопия, Сидамо

Высота произрастания: от 1100 до 2100 м

Моносорт арабики Эфиопия Сидамо GR2 — это великолепное сочетание высокого качества, многовариантности вкусовых оттенков и доступной цены. Выращивается этот замечательный кофе в Эфиопии, на высоте от 1100 до 2100 метров. Обозначение GR2 в названии свидетельствует о том, что сбор ягод начинается  лишь тогда, когда они полностью достигнут. Следом за тем сутки зерна проводят в особых «ваннах», после чего 10-15 дней отводится на естественную просушку при помощи жаркого эфиопского солнца.

Вкусовые качества этого кофе отличаются яркой палитрой оттенков. Выбирая именно этот сорт, вы почувствуете оттенки красного вина в  сочетании с цветочно-ягодными мотивами и оттенками шоколада, а аромат наполнен всплесками полевых цветов, чая и бергамота. Легкое цитрусовое послевкусие — еще один плюс к выбору сорта.

Благодаря отличному качеству и строгому отбору зерен этот сорт кофе отлично поддается обжарке и довольно универсален с точки зрения способов приготовления напитка (он подходит как для турки, так и для кофемашины). Отметим, что в регионе Сидамо, как и в Эфиопии в целом, кофе выращивается без применения химических удобрений, что помогает сохранить его отличный вкус — без посторонних примесей.